罐頭食品法規 | 罐頭醃製食品

法規類別：, 行政＞ 衛生福利部＞ 食品藥物管理目 ... 低酸性及酸化罐頭食品製造業生產及加工之管理，應符合附表四生產與加工管理基準之規定。 本條文有附件 第34 條.

歷史法規所有條文 · 一、外觀：不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象，並不得有切罐、斷封、尖銳捲緣、疑似捲封、捲緣不平、唇狀、舌狀、側封不正常等可能引起 ...

低酸性及酸化罐頭食品製造業之人員，應符合下列規定：. 一、製造罐頭食品之工廠，應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員 ...

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四、本規範名詞定義如下： （一）罐頭食品：係指食品封裝於密閉容器內，於封裝前或封裝後施行商業殺菌而可在室溫下長期保存者。 （二）低酸性罐頭食品：係指其內容物pH ...

造成罐頭食品產生平酸罐腐敗之菌株有哪些？ 罐頭食品適用之法規與相關規定有哪些？ 無菌加工系統之基本需求有哪些？ 41. Q93 無菌冷充填之寶特瓶裝無糖綠茶係屬罐頭 ...

法規列表 · 「包裝食品營養標示應遵行事項」規定(111.06.23更新) · 衛生福利部 · 日期: 2022-06-23.

確保食品安全管理系統有效. 確保生產符合國內法規規範. 通路商或採購商，會優先考量. 驗證通過之廠商。 業者. 衛. 生. 證. 明. 降. 低. 風.