罐頭食品 標準 | 罐頭醃製食品

第1 條. 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 · 第2 條. 金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在 ...

※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。 ... 金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。

本標準整併「一般食品類衛生標準」第5條有關微生物之規定，並取代現行「乳品類衛生標準」、「罐頭食品類微生物衛生標準」、「冰類微生物衛生標準」、「嬰兒食品類 ...

四、本規範名詞定義如下： （一）罐頭食品：係指食品封裝於密閉容器內，於封裝前或封裝後施行商業殺菌而可在室溫下長期保存者。 （二）低酸性罐頭食品：係指其內容物pH ...

罐頭食品類衛生標準 · 1. 外觀：玻璃瓶之封蓋，不得有斜蓋或密閉不緊等外觀檢查密封 不完全之缺點。 · 2. 內容物：不得有異臭、異味、不良之變色、污染或含有異物。 · 3. 經 ...

2020年10月6日 — 1. 罐頭食品衛生標準：經保溫試驗(37℃，10天)檢查合格：沒有因微生物繁殖而導致產品膨罐、變形或pH值異常改變等情形。 2. 罐頭食品未要求須採樣計畫。

罐頭食品類微生物衛生標準. 第一條本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 第二條金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查.